山姜和南姜什么区别
山姜和南姜的区别
山姜
山姜，中药名。为姜科山姜属植物山姜Alpinia japonica Miq.以根状茎入药，3～4月采挖，洗净，晒干。
南姜
南姜（Alpinia galanga (Linn.) Willd.）又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最道地的风味。
沙姜和山姜的区别
一、分布不同
1、沙姜：分布于台湾、广东、广西、云南等省区；南亚至东南亚地区。
2、山姜：分布于中国东南部、南部至西南部各省区、日本。
二、科属不同
1、沙姜：植物界姜科植物一年生草本植物。
2、山姜：姜科姜族良姜亚属多年生草本植物。
三、形态特征不同
1、沙姜：根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香。叶通常2片贴近地面生长，近圆形，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，干时于叶面可见红色小点，几无柄。
2、山姜：具横生、分枝的根茎；叶片通常2-5片，叶片披针形，倒披针形或狭长椭圆形，两端渐尖，顶端具小尖头，两面，特别是叶背被短柔毛，近无柄至具长达2厘米的叶柄；叶舌2裂，长约2毫米，被短柔毛。
参考资料来源：百度百科-山姜
百度百科-沙姜
山姜和南姜什么区别
山姜为姜科山姜属植物山姜，分布于浙江、福建、湖北、湖南、四川和云南等南方地区。南姜，多分布于台湾，台湾特有的番茄切盘经常用南姜调味，具体的情况可以参考下面的内容。
山姜属哪些植物
山姜，为姜科多年生草本植物。生于林下阴湿处，国内外均有分布。
