压抑的需求、强劲的价格、鲜艳的颜色、炫酷的品种、潜在的买家、令人兴奋的新营销理念，这些高级词汇概括了“充满了乐观的2021荷兰兰花灵感日”（2021年6月8-17日）的气氛，这是荷兰兰花行业的年度开放日活动。在8天的时间里，11位兰花种植者共同向客户敞开大门，分享他们最新的产品开发和公司新闻，其中大部分种植者在荷兰南部。兰花灵感日活动于2017年6月首次现身，并迅速成为欧洲推出兰花新品种和营销计划的首要工具。
OK Plant
我们的第1站是OK Plant，由第2代夫妻团队Rob和Desiree Oltshoorn经营，OK Plant在Westland有两个苗圃——Naaldwijk是成品植物生产的中心，Maasdijk是植物种苗中心-在8公顷的温室空间内每周生长约120000株植物。销售经理Thijs van der Valk将其90%的营业额归功于盆栽蝴蝶兰，其余10%归功于季节性开花植物、绿叶植物和室内植物盆栽。在评论行业现状时，他表示，所有产品类别的销售额从未如此之好。种植在6厘米和9厘米盆中的肉质植物丝苇属Rhipsalis和绿叶植物鹅掌柴Schefflera’Luseanna’是当今的潮流。相比之下，种植在9厘米盆中的迷你蝴蝶兰继续是他们的旗舰产品。
来自OK Plant的一个消息，他们的生活方式品牌Kolibri公司正式成立，旗下三大标志性消费品牌Kolibri Orchids、Kolibri Greens 和 Kolibri Home齐聚一堂。范德瓦尔克解释说，科利布里公司的宗旨是通过感受室内植物充满活力的氛围，邀请顾客充分享受生活，让人们感受到与大自然融为一体的感觉。
从2022年1月起，Kolibri Orchids兰花品牌将包括12厘米盆的蝴蝶兰，这是荷兰种植者最常用的规格。虽然我们的迷你蝴蝶兰已经家喻户晓，但我们相信，通过在产品组合中加入流行的12厘米花盆大小，将有助于我们通过使用更多种类的兰花和花盆在花园中心进行更好的混搭展示。我们认为植物和花盆的组合展示很重要，可以让人们了解兰花的用途。一个好的植物/盆栽展示，如果能持续保持整洁、有序和库存充足，就能在花园中心创造高达50%以上的销售额，”Van der Valk说。他补充说，当时，混搭的想法是从市场空白中产生的，差不多没有任何陶瓷植物盆可用于他们的9厘米迷你蝴蝶兰。
世界最大的兰花贸易中心Royal FloraHolland的产品经理科尔米德尔库普（Cor Middelkoop）进行的市场调查显示，2017年，盆栽兰花在拍卖的室内植物细分市场占有35.4%的市场份额。但到2020年，蝴蝶兰的市场份额降至26%，更具体地说，蝴蝶兰在整个盆栽兰花拍卖中的市场份额为88.9%。
Royal FloraHolland报道，2020年盆栽兰花总销售额为4.45亿欧元(同比下降6.2%)(1.2亿株，较2019年下降11%)。可能有两个原因。首先欧洲的兰花生产已经达到饱和点，因为它面临着来自绿叶植物的日益激烈的竞争。这些植物的复苏是人类希望更接近自然的大趋势的一部分。其次，冠状病毒大流行从一开始就震动了欧洲兰花市场，拍卖时钟自由落体，大量兰花成为堆肥。在2020年的第12周至第17周期间，欧洲各国政府下令关闭花园中心、花店、集市和街头摊位，使欧洲大陆的兰花销售差不多完全停滞。据Royal FloraHolland计算，2020年，市场上有400万到500万件蝴蝶兰盆栽“失踪”：要么被扔进垃圾填埋场，要么被砍掉尖头，推迟30周收割。
具有讽刺意味的是，Covid-19改变了消费者在生活中对室内植物的重视和互动方式，其中许多人对家居装饰和风格产生了兴趣。这一趋势解释了荷兰兰花产业反弹迅速的原因。到了2020年4月，欧洲第1批园艺中心和花店开始重新开放，所有兰花品种的价格开始飙升。最终，Royal FloraHolland在2020年每盆蝴蝶兰的平均价格飙升至3.65欧元，比2019年上涨了6%。
此次价格涨的同时，供应量大幅下降，2020年通过荷兰拍卖时钟交易的兰花减少了750万株，比2019年减少了30%。同时，盆栽兰花的时钟价格涨了17.5%，植物供应困难。15cm盆栽产量下降幅度最大，9cm盆栽产量水平相对稳定。从兰花灵感日上展示的许多新品种和营销理念来看，全球健康危机引发了创造力的迸发。例如，OK Plant就把荷兰育种家Anthura的“Dubrovnik”放在了聚光灯下。该品种来自该公司的宝石系列，有金色的背景，橙色条纹和红色的嘴唇。皇冠上的另一颗宝石是蝴蝶兰“蜘蛛”(Phalaenopsis“Spider”)，有三种颜色可供选择，其特点是引人注目的星形深切花，在奶油色的背景下有粉红色的斑点。
在荷兰兰花灵感日上首次现身的还有Kolibri Orchids Root，其特点是白色、紫色、粉色、黄色和橙色的裸根蝴蝶兰，它们单独在水中生长。这些花放在一个16厘米长的花瓶里，只有极少量的根在水里。Van der Valk确保，对于这一概念，只有那些具有足够的穗和树干根的品种被选择，以确保其保质期与树皮生长的兰花相同。OK植物展的其他亮点还包括“天使瀑布”(Angelfall)和“光晕”(Halo)，Angelfall中的花朵层叠而下，Halo中耐心的工作人员沿着铁丝把三根花茎排成一个圆圈，最终形成整齐的圆形花束。
泰拉克兰花 Ter Laak Orchids
泰拉克兰花（Ter Laak Orchids）荣获2018年度AIPH国际种植者称号，来自于高科技和巧妙的营销手段齐头并进。
第2代兄弟Eduard和Richard ter Laak已经种植兰花超过40年。Eduard回忆起他们的父亲是如何在1954年作为蔬菜和盆栽植物的专业种植者创立这家公司的。作为一名种植者，老泰拉克总是在不断进步和创新，在上世纪80年代，他决定在大花蕙兰切花上试试运气。“他开始在大花蕙兰中使用分株繁殖，后来，他购买了丹麦的兜兰(Paphiopedilum Leeanum)温室的库存，将它们作为切花和盆栽植物来种植”。爱德华说。作了初步的尝试后，泰拉克在温室里引进了第1个蝴蝶兰。泰拉克说：“我们从Floricultura and Arndt公司购买了第1批克隆苗，几年后Anthura收购了这家公司。随后，我们与其他兰花种植者合作进行试验，将植物暴露在较低的温度下，以诱导开花过程。”观赏园艺的技术进步不会凭空发生，而是依靠种植者的齐心协力。蝴蝶兰需要较低盆栽温度来诱导开花的发现标志着一个真正的突破，从而可以开展全年生产。
在技术方面，公司引以为傲的是Wateringen的5公顷温室结构，也称为DaglichtKas（日光温室），由荷兰建筑商Technokas于2018年完成。温室有一个巧妙的系统，可以捕获太阳能用来加热热水。它的双层玻璃窗装有菲涅耳透镜，可以将阳光聚焦到悬挂在玻璃下面的钢管上，钢管上有抽水槽。水管由电缆悬挂，当太阳移动时，就可以通过计算机对水管进行调节，使水管保持在菲涅尔透镜的焦点区域。菲涅耳窗仅在海湾的南侧；北面是双层玻璃。北部也有唯一的屋顶通风口。由此产生的热水（约100华氏度/38摄氏度）被储存在大型水箱中，供日后使用，甚至储存在温室下几百英尺的含水层中。凉水也可以用同样的方式储存，让泰拉克差不多可以无限量地提供冷热水，供冬季取暖和夏季降温之用。”爱德华从不后悔公司选择了太阳能系统。他说，日光温室能有效地将太阳能转化为热水，即使没有遮阳涂料或遮阳帘，它也比标准的有遮阳帘的温室低几度。
泰拉克兰花在2021年突然宣布将于退出Decorum兰花协会，泰拉克自2002年以来一直是该协会的成员。他们的退出决定给Decorum留下了650万株优质蝴蝶兰的缺口，泰拉克每年以Decorum品牌销售。Eduard 回忆，到2017年底，市场是如何艰难应对供过于求的，主要是白色盆栽蝴蝶兰占据了30%的市场份额。“由于全球绿叶植物的崛起，盆栽蝴蝶兰面临着强大的竞争对手。幸运的是，现在供需之间有了更好的平衡，自2020年5月欧洲开始重新开放以来，价格一直很好。然而，兰花市场竞争激烈，因此我们感到越来越需要通过品牌和品质来开展差异化竞争。”
泰拉克没有说的是，在过去几年里，盆栽蝴蝶兰太过“大众化”，低价的入门级植物威胁到了蝴蝶兰独有的形象。该公司推出了一个名为Mimemis（希腊语为reflection）的兰花新全球生活方式品牌，以扭转潮流。Eduard ter Laak解释说，这家内部品牌最初将推出五条高端产品线：Mimesis Originals（久经考验的兰花）、Mimesis Marvelous（两个 4-5 穗植物组合成大量花朵）、Muse （艺术气息和训练有素的蝴蝶兰，似乎轻轻地旋转着），Mimesis No7（向世界著名香水制造商之一致敬，包括一组芬芳的兰花），以及 Mimemis Spirit（包括一系列相对短茎的大花蝴蝶兰）。在Mimesis品牌中占据最重要位置的是Ter Laak全资拥有和培育的独家蝴蝶兰(由Hark in Germany推广)，“Donau”，“Lempa”，“Rhône”，“Magdalena”和“Ural”已经在市场上获得认可。
对于泰拉克来说，只有将有限数量的植物出售给较小的受众，即高端花园零售商和花店，才能获得独家经营权。泰拉克每年在17.5公顷的高科技温室里种植890万盆蝴蝶兰，并计划在他们的新品牌下销售700万盆。爱德华不排除品牌在未来将欢迎其他盆栽植物种植者。该公司的大部分蝴蝶兰都是在9厘米和12厘米的花盆中种植的，但其目标是成为盆栽蝴蝶兰的一站式商店，所以6厘米和17厘米的花盆也可以在该公司的产品组合中找到。
Stolk Flora
我们的第3站是位于Bleiswijk的6.2公顷盆栽蝴蝶兰苗圃Stolk Flora，由第2代种植者Jan Stolk拥有和经营。市场销售经理马农·格里夫邀请我们参观他们的迷你兰花手推车展。在此之前，她详细解释了可持续性是这家公司所有者的基因。他希望Stolk Flora成为一家核心的环保兰花企业。四个MPS认证加上Florimark产品证明Stolk Flora的绿色认证。另外，MPS产品证明认证计划为种植者提供了一个计算工具，以开发其植物上可能的(系统性的)农药的全面和可靠的清单。对这些物质的准确评估有助于该公司向其客户（连锁超市、花店和批发商）证明作物保护产品中不存在特定的活性成分，并且所有现有物质都是安全的。加工区墙上贴着一张巨大的海报，说明了苗圃“你的天然兰花”口号背后更多的故事。
种植盆栽蝴蝶兰是为了保护地球，这意味着在日常实践中，要用有益的霉菌、细菌和维生素来代替化学物质。Stolk Flora还与生物控制供应商Koppert合作，Koppert提供旋涡螨、crypto bugs,和macro bugs，以生物方式控制蜘蛛螨、粉蚧和盆栽蠕虫。格里夫指出，三年前该公司在投资组合升级方面迈出了一大步，大部分业务都归结为在12厘米的花盆中种植两穗植物，高度为65厘米。从那以后，大大扩展了产品范围。以Manta More为例，这是一种以下一代兰花为特色的营销概念，也就是说，这种兰花的花朵类似于我们海洋中最优雅的鱼类之一：蝠鲼。Manta More兰更突出的是它更大的嘴唇，更开放和平坦的花朵。Levoplant、Anthura和Ter Laak组成了这一兰花育种突破的创意团队，Stolk Flora因此获得了独家许可。Manta More在动荡的2020年春季首次现身，一开始销售有些犹豫，但很快就出现了反弹，Manta More将帮助客户推动兰花销售。格瑞夫说：“更多这样的兰花应该可以为我们提供额外的20美分的价格。”。
蝴蝶兰中另一个不寻常的品类是Stolk Flora’s Arc（de Triomphe）。这种2穗植物的未出芽和出芽茎沿着一根弯曲的金属丝进行绑扎造型，茎每隔几厘米就用扭结固定。格里夫指出，这种技术非常耗时，需要6周的交货期，因此价格昂贵。这个过程也适用于手工造型的天使兰花，花茎被训练成一个圆形，看起来像一个五颜六色的圆形兰花花束，绽放出各种彩虹的颜色。在一张咖啡桌上，只有30厘米高的Angel非常吸引眼球，它还配有一个时髦的花盆:白色光滑或带有微妙装饰的色调。
Stolk Flora致力于尽可能使用可生物降解包装，使用纸和纸纤维托盘而不是玻璃纸和聚乙烯带包装植物。
印加兰花 Inca Orchids
兰科植物科包括约750属，近20000种和数千个以上的杂交种。蝴蝶兰在荷兰拍卖会上的市场占有率高达88.9%，人们差不多会忘记在盆栽兰花中存在着不同的东西。在努特多普Nootdorp的印加兰花站有助于让事情变得更好。
这家公司由第2代夫妻团队André和Carolien van der Goes（后者之前为Dümmen Orange工作，目前情况为先正达花卉公司工作）经营，种植文心兰cambria、堇花兰miltonia、长萼兰brassia、文心兰、紫香兰zygopetalum、美堇兰miltoniopsis、考曼兰colmanara、文心兰burrageara、文心兰bratonia和杂交兰beallara。
特种兰花-也被称为利基类型或杂交兰花-还没有达到从属地位。在Royal FloraHolland，这种兰花2020年的销售额为4500万欧元（减少11%），贸易数量为1100万（减少10.7%）。2020年供应量减少导致平均价格为4.27欧元，较2019年上涨0.5%。特种兰花在整个盆栽兰花销售中占有10%的份额，这意味着在10种盆栽兰花中，有9盆是蝴蝶兰，1盆是特产兰花。
在印加兰花开放馆中扮演着重要角色的是Bouquesh，一种在17厘米的花盆中混合的兰花（具有兰花花束的诱惑力），结合了文心兰、颧瓣兰和几种坎布里亚兰花的大胆明亮的颜色。另一个令人驻足的展品包括“文艺复兴白”(renaissance White)齿齿龙(Odontoglossum)，它的花体呈乳白色，带有深红色的斑纹。鹰嘴兰的主要花色是紫色和蓝色，这是兰花的一个很受欢迎的颜色。盛开的大萨帕（Grand Sapa）是一种盛开在17厘米花盆中的坎布里亚兰花，也被称为安第斯山脉之王，是室内外理想的兰花。
Van der Goes在Nootdorp有两个分店，他以前是一名甜椒种植者，他对荷兰蔬菜业务市场不满意，因此2007年开始种植更稀有的兰花，这既是一个令人兴奋的工作，但也是一个非常具有挑战性的工作。特种兰花更难在花盆里“驯服”，它们代表这一个独立的世界。印加兰花不喜欢经常被比作蝴蝶兰种植者，因为他们的产品是一个完全不同的兰花品种。印加兰花的主要产品是9厘米和12厘米的盆栽兰花；法国是该公司最大的市场。该国占其销售额的40%。
印加兰花也有一系列芳香兰花。当被问及芳香兰花与非芳香兰花的保质期时，销售经理Luiza Gawrysiak和RenéTas表示，他们没有观察到太大的差异。根据品种的不同，他们所有的产品平均有12周的保质期。与蝴蝶兰生产中所看到的相反，印加兰花并没有吹嘘最先进的技术，因为除了少数情况，它们的大多数品种不是全年种植的。尽管要满足客户的需求是一个挑战，但解决方案是兰花组合。为满足美学价值和质量标准，我们正在仔细挑选混合品种。
René向FCI展示了印加兰花如何符合可持续生产的要求。他们使用由消费者回收的塑料制成的罐子，从而减少了40%的塑料使用量。虫害防治是生物防治，兰花苗圃使用100%的再生水。
当冠状病毒大流行开始时，该公司受到了严重打击，四周没有销售。该公司的销售比蝴蝶兰晚了两周。当被问到路易莎最喜欢什么品种时，她说每天都不一样，因为你永远不知道下一种花会是什么。
德胡兰花 De Hoog Orchids
德胡兰花每年在5公顷的温室里种植大约200万盆石斛。通过数据可以了解到荷兰有三个主要的石斛dendrobium nobilé种植者。这些包括De Hoog Orchids，Bos Flowers&Orchids,和 Wooning Orchids。Wooning Orchids已暂停他们的石斛生产，现在新的业主Green’05，已决定把重点放在盆栽蝴蝶兰。
De Hoog Orchids和Bos Flowers&Orchids合计产量约为300万株，每年温室面积7.5公顷。De Hoog Orchids保持着作为荷兰石斛Nobileé行业最大供应商的殊荣。Royal FloraHolland的数字提供了更多的背景：在2020年的特种兰花拍卖报告中，金钗石斛的销售额为4500万欧元（下降11%），交易量为1100万株（下降10.7%）。而在特种盆栽兰花中，金钗石斛的市场份额最大（30%）。
德胡家族在园艺方面有着深厚的渊源，这要追溯到1928年，当时，今日的主人马可和阿扬·德胡格的曾祖父开始种植玫瑰、康乃馨、小苍兰，后来还种植了鹤望兰和大花蕙兰。从1990年起，该公司成为盆栽石斛专业供应商。例如，微型石斛装在9厘米的罐子里，更标准的植物装在12厘米的罐子里。金钗石斛的“迷你花园”将三种盛开的植物放在一个21厘米的花盆里，在意大利和法国的高端花店中很受欢迎。德胡兰花热衷于保持在商业创新的前沿，包括用兰花制作优美的拱门。目前情况，De Hoog Orchids的产品组合包括久经考验的Appolon（白色）、Akatsuki（紫色）、Bright Eye（中间有明亮的粉红色）、Kumiko（中间有微妙的奶油色的柔和粉色）和“Sunny Eye”（边缘有粉色、中间有深色的珍珠白色花朵）。
除了直接从值得信赖的合作伙伴Floricultura那里获得组织培养苗外，他们最新的育种突破——虽然数量还不足——是一个形状完美、开花量丰富的品种，从长远来看，它将取代紫色赤月。另外，德胡兄弟还经常拜访和联络世界各地的育种家，并前往中国台湾和夏威夷，为他们的基因库带来新的血液。
在其中一次商务会议上，他们遇到了一种最芳香的兰花：大狐尾兰（rhynchotylis gigantea）。兰花标本每穗开花15-50朵，香味浓郁。诺比勒石斛的圣杯仍然是一个大胆的橙色品种。在东南亚的自然兰花中，有几种橙色品种，但没有一种适合在温室环境下驯化。一个重要的教训是：永远要提防蓝色石斛：兰花不会自然产生真正的蓝色花朵。所以，当你遇到蓝色的石斛时，它们可能是染色的。
德胡格兰花有一个可持续生产的营销信息。公司包装棚的屋顶上安装了5000块太阳能电池板，三层冷却室（用来培育花蕾）使用的LED照明，以及产生冷热水的热泵来加热和冷却温室。多年来，该公司已成为一个家喻户晓的强大和健康的石斛生产公司，但仍面临许多意想不到的挑战。与蓟马和蜘蛛等可怕的害虫作斗争并不容易，因为化学品的选择越来越少。蓟马无疑是最难用生物防治方法根除的害虫之一，如蒙多伦西亚蓟马、奥利乌斯蓟马和斯威士基钝尾蓟马，它们很难有良好的防治性价比。反过来，波斯植蝇对红蜘蛛的控制更有效。培育石斛不适合胆小的人。收获时间比蝴蝶兰长，而光照，冷却和相对湿度需要充分注意。这就是为什么De Hoog兰花公司不喜欢园艺零售商展示他们的高端产品的方式。他们经常看到，当花园中心不认真打开植物时，石斛光滑的线形叶子和独特的热带花朵隐藏在塑料后面。另外，De hog家族认为，在零售领域，使用合适的花盆和植物组合是可以赢得市场的。
与蝴蝶兰相比，这种植物更高的价格可能也是一个问题。但好消息是，冠状病毒大流行导致蝴蝶兰价格涨，而石斛价格保持或多或少的稳定，弥合了两种兰花之间的价格差距。在过去15年中，新的温室空间和土地购买为发展和投资现代技术和营销提供了资源。五年前，该公司推出了其优质品牌Florallure，包括精品石斛，每株至少有20簇花朵，最低50厘米的茎高和郁郁葱葱的绿叶相对。目前情况有20%至30%的植株在Florallure下销售。
摘自《FCI》
